最も本物のお茶の卵を調理する方法

最も本物のお茶の卵を調理する方法

茶卵は伝統的な中国のスナックで、全国の路上や路地のほぼ上にあります。しかし、最も本物の茶卵を調理するには、材料を選択するだけでなく、ユニークな料理スキルをマスターする必要があります。以下は、過去10日間のインターネット上の人気のトピックでのお茶の卵に関する議論の要約であり、伝統的なプラクティスを組み合わせて、最も本物の茶卵作りの方法を提供します。

1。ホットトピックの分析

過去10日間で、茶卵に関する議論は主に次のホットトピックに焦点を当てています。

2。本物の茶卵を作る手順

最も本物のお茶の卵を作るために、重要なのは、材料の選択と熱をマスターすることです。ここに詳細な手順があります。

1。材料を準備します

2。制作手順

ステップ1：卵を沸騰させます

卵を洗い、冷水に入れ、水が沸騰してから8分間調理します。取り出した後、すぐに冷却するために冷水に入れて、シェルを剥がす方が簡単になります。

ステップ2：卵の殻をノックします

スプーンで卵殻を軽くタップして、表面を亀裂でいっぱいにしますが、卵殻から剥がれないでください。これにより、マリネがよりよく浸透することができます。

ステップ3：マリネを沸騰させます

1リットルの水を鍋に加え、紅茶、スターアニス、シナモン、明るい醤油、濃い醤油、岩砂糖、塩を加え、強火で沸騰させ、10分間弱火になります。

ステップ4：お茶の卵の煮込み

ノックされた卵をマリネに入れて、それらが完全に水没していることを確認します。弱火で30分間調理し、熱をオフにし、少なくとも4時間浸します（一晩より良いです）。

3。ヒント

1。お茶のセレクション：紅茶は最も適しています。緑茶は苦味になりやすく、ウーロンティーも試してみることができますが、風味は異なります。

2。時間を浸す：浸漬時間が長くなればなるほど、よりおいしいですが、24時間以上後には塩分が多すぎる可能性があります。

3。メソッドを保存します：煮込んだお茶の卵は3日間冷蔵することができ、消費前に加熱する方が良いでしょう。

4。結論

お茶の卵はシンプルに思えるかもしれませんが、本物の風味を調理するための鍵は忍耐と詳細です。この記事が香りの良いお茶の卵を作るのに役立つことを願っています！